Псковская Провинция

Автоновости  Аграрный сектор  Актуальная тема  Акция  Безопасность  Бизнес  Благотворительность  Братья наши меньшие  В областном Собрании  В Псковском районе  Взгляд  Военная тема  Военный полигон  Время действовать  Гипотезы и находки  Городской вопрос  Дачные споры  Документы  Друзья наши меньшие  Жизнь  ЖКХ  Журналистский эксперимент   Закон и порядок  Записки из ночлежки  Здоровая среда  Здоровье  Зона риска  Из жизни газеты  Информационно-консультационные центры  История  Как это было  Киномания  Красота  Культура  Мастерская   Медицина  Местное самоуправление  Музыкальная страница  На дороге  Наследие  Наши гости  Не пропустите  Необъяснимое  Неформальная провинция  Неформатный гид  Новости из городов-партнёров Пскова  Обозреватель  Образование  Обстоятельства  Общество  Опасные места  Опасные места Пскова  Острая тема  От милиции к полиции  Отдых  Официально  Павел и Петрова  Память  По волнам памяти  По области  По Пскову  По району  Повод подумать  Последние из Могикан  Потребительский рынок  Почетный гражданин  Почитаем?  Правда жизни  Праздник  Проект газеты "Жду тебя"  Проекты  Происшествия  Профориентация  Прямо в номер  Прямой вопрос  Психология жизни  Путешествия  Репортер  Ровесница района  Родом из детства  С места событий  Своими руками  Ситуация  События года  События недели  Социальная сфера  Спецкор  Спорт  Спортивная кухня  Стиль жизни  Судебная практика  Судьба человека  Тайны Псковской земли  Театр  Темы недели  Технология обмана  Только факты  Традиции  Туризм  Удивительное рядом  Фамильные ценности  Читатели пишут  Шаг в науку  Школа традиций  Экономика  Эксперимент  Экспертиза  Это интересно  Юбилей  Юрист отвечает на вопросы псковских призывников 

Этносфера

Армянская диаспора  Будет интересно всем  Дагестанская диаспора  Еврейская диаспора  Ингушская диаспора  Казачья диаспора  Латышская диаспора  Национальная кухня  Польская диаспора  Псковичи за границей  Сето  Справка  Традиционные истории  Финно-ингерманландская диаспора  Чеченская диаспора 

Предприниматель

Вопрос-ответ  Выставки и форумы  Грядущее  Начинающему предпринимателю  Наши консультации  Перемены с комментариями  Предприниматели Пскова и области  Программы  Справка  Страница №1  Страница №2  Страница №3  Улучшаем качество 

Псковская Провинция

№6 (9859)  №5 (9858)  №4 (9857)  №3 (9856)  №2 (9855)  №1 (9854)  №51 (9853)  №50 (9852)  №49 (9851)  №49 (9851)  №48 (9850)  №47 (9849)  №46 (9848)  №45 (9847)  №44 (9846)  №43 (9845)  №42 (9844)  №41 (9843)  №40 (9842)  №39 (9841)  №38 (9840)  №37 (9839)  №36 (9838)  №35 (9837)  №34 (9836)  №33 (9835)  №32 (9834)  №31 (9833)  № 30 (9832)  № 29 (9831)  № 28 (9830)  № 27(9829)  №26 (9828)  №25 (9827)  №24 (9826)  №23 (9825)  №22 (9824)  №21 (9823)  №20 (9822)  №19 (9821)  №18 (9820)  №17 (9819)  №16 (9818)  №15 (9817)  №14 (9816)  №13 (9815)  №12 (9814)  №11 (9813)  №10 (9812)  №9 (9811)  №8 (9810)  №7 (9809)  №6 (9808)  №5 (9807)  №4 (9806)    №3 (9805)  №2 (9804)  №1 (9803)  №51 (9802)  №50 (9801)  №49 (9800)  №48 (9799)  №47 (9798)  №46 (9797)  №45 (9796)  №44 (9795)  №43 (9794)  №42 (9793)  №41 (9792)  №40 (9791)  №39 (9790)  №38 (9789)  №37 (9788)  №36 (9787)  №35 (9786)  №34 (9785)  №33 (9784)  №32 (9783)  №31 (9782)  №30 (9781)  № 29 (9780)  №28 (9779)  №27 (9778)  №26 (9777)  № 25 (9776)  №24 (9775)  №23 (9774)  №22 (9773)  №21 (9772)  №20 (9771)  №19 (9770)  №18 (9769)  №17 (9768)  №16 (9767)  №15 (9766)  №14 (9765)  №13 (9764)  №12 (9763)  №11 (9762)  №10 (9761)  №9 (9760)  №8 (9759)  №7 (9758)  №6 (9757)  №5 (9756)  №4 (9755)  №3 (9754)  №2 (9753)  №1 (9752)  №51 (9751)  №50 (9750)  №49 (9749)  №48 (9748)  №47 (9747)  №46 (9746)  №44 (9744)  №43 (9743)  №42 (9740)  №41 (9739)  №40 (9738)  №39 (9737)  №38 (9736)  №37 (9735)  №36 (9734)  №35 (9733)  №34 (9732)  №33 (9731)  №32 (9730)  №31 (9729)  №30 (9728)  №29 (9727)  № 28 (9726)  № 27 (9725)  №26 (9724)  № 25 (9723)  №24 (9722)  №23 (9721)  №22 (9720)  №21 (9719)  №20 (9718)  №19 (9717)  №18 (9716)  №17 (9715)  №16 (9714)  №15 (9713)  №14 (9712)  №13 (9711)  №12 (9710)  №11 (9709)  №10 (9708)  №9 (9707)  №8 (9706)  №7 (9705)  №6 (9704)  №5 (9703)  4 (9720)  №4 (9702)  №3 (9701)  №2 (9700)  №1 (9699)  №51 (9698)  №50 (9697)  №49 (9696)  №48 (9695)  №47 (9694)  №46 (9693)  №45 (9692)  №44 (9691)  №43 (9690)  №42 (9689)  №41 (9688)  №40 (9687)  №39 (9686)  №38 (9685)  №37 (9684)  №36 (9683)  №35 (9682)  №34 (9681)  №33 (9680)  №32 (9679)  №31 (9678)  №30 (9677)  №29 (9676)  №28 (9675)  №27 (9674)  №26 (9673)  №25 (9672)  №24 (9671)  №23 (9670)  №22 (9669)  №21 (9668)  №20 (9667)  №19 (9666)  №18 (9665)  №17 (9664)  №16 (9663)  №15 (9662)  №14 (9661)  №14 (9712) 
 
 
23 2018, пятница, 10:53

 

ПСКОВСКАЯ ПРОВИНЦИЯ. №11 (9709), 25/03/2015

Дело о сыром молоке

С 1 мая этого года сырое молоко, полученное от лейкозных коров, не может находиться в обороте. Письма с таким напоминанием получили руководители хозяйств региона из областного сельхозуправления. Подобное нововведение обусловлено техническим регламентом Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

«Ликбез»

 Обычному человеку название этого документа мало о чем скажет. Впрочем, как и тот факт, что на продукцию от лейкозных животных не будут оформлять ветеринарных сопроводительных документов. Теперь отметим самое главное, чтобы, как говорится, пазл сложился: на Псковщине практически в половине от общего количества молочно-товарных ферм содержат «рогаток» с указанным отклонением в состоянии здоровья. Разумеется, процент заболевших коровок везде разный. Тем не менее, животных с вирусом очень много. Возникает резонный вопрос: что делать с сырым лейкозным молоком, если его нельзя сдавать на завод? Выливать на землю?

Прежде, чем ответить, расскажем об этом заболевании крупного рогатого скота. Методику ранней диагностики лейкоза ветеринарные лаборатории освоили в 1986 году при помощи изучения реакции иммунодиффузии (РИД). До этого времени о болезни становилось понятно только по специфическим признакам.

- Такое исследование необходимо для выявления вируса лейкоза в организме животных. Положительная реакция говорит о том, что корова заражена, - объясняет начальник ГБУ «Станция по борьбе с болезнями животных по Псковскому, Гдовскому, Печорскому, Плюсскому и Струго-Красненскому районам» Геннадий Колесниченко. -  Развитие этого заболевания проходит три стадии: скрытую, гематологическую (поражение крови) и затем опухолевидную форму, если не предпринимать никаких действий.  Например, в таких случаях селезенка и лимфатические узлы могут увеличиваться в несколько десятков раз.

Лейкоз КРС - неизлечимое заболевание. Поможет только замена больных животных здоровым поголовьем. В приказе Минсельхозпрода РФ от 11 мая 1999 г. № 359 «Об утверждении Правил по профилактике и борьбе с лейкозом крупного рогатого скота» четко указаны все действия при возникновении болезни. В сельхозпредприятиях, где выявлено до 10% зараженных животных, их немедленно должны сдавать на убой. Кроме того, придется раз в три месяца проводить исследования стада с обязательным удалением инфицированных животных. В хозяйствах, где обнаружено до 30% коров и нетелей, зараженных ВЛ КРС, последних размещают отдельно от здоровых. Инфицированных животных проверяют через каждые шесть месяцев. «Мумушек» с изменениями крови, характерными для лейкоза, признают больными, изолируют и сдают на убой. Если заражено более 30 % стада, и нет условий проводить оздоровительные мероприятия, всех взрослых коров исследуют через каждые 6 месяцев. Одновременно организуют работу по созданию здорового стада. Свободным от инфекции признают хозяйство при получении двух подряд, с интервалом три месяца, отрицательных результатов проверок на лейкоз всех животных старше 6-месячного возраста.

В 2011 году появился технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», где четко прописано, что к обращению допускают сырое молоко и сырые сливки, полученные от здоровых животных из хозяйств, официально свободных от заразных болезней животных, в том числе от лейкоза (в течение последних 12 месяцев на территории хозяйства). Техрегламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» 2013 года говорит, что  для производства продуктов переработки не допускается использование сырого молока от больных и находящихся на карантине животных.

Математика для фермы

На сегодняшний день далеко не во всех сельхозпредприятиях инфицированные и здоровые животные находятся на разных фермах. В некоторых хозяйствах попросту нет свободных помещений для постановки буренок. В иных - желания заниматься этим вопросом. Какие-то  заменяют поголовье уже на протяжении нескольких лет.

- Хорошая тенденция к оздоровлению в Псковском районе, - отмечает Геннадий Колесниченко. - Чистое поголовье в ОПХ «Родина», агрофирма «Победа» скоро получит статус благополучного хозяйства. ООО «Металлист» и ЗАО «Смена» тоже близко к этому подошли.

По словам первого заместителя главы администрации Новосокольнического района, начальника управления сельского хозяйства  Виктора Новикова, хозяйства муниципалитета не менее десяти лет занимаются обновлением стада. Сейчас из восьми сельхозпредприятий пять свободны от лейкоза. В пересчете на фермы: на 30 из 35 держат исключительно здоровых «мумушек».

- Возможно, стоило бы отложить срок вступления в силу регламента Таможенного союза, но это не значит, что надо прекратить оздоровление поголовья, - подчеркивает Виктор Новиков. - Многие предприятия могут «плакать», но работу продолжать придется.

Аналогичного мнения придерживаются и другие руководители районных сельхозуправлений, предприятий. Главный аргумент - в случае вступления в силу документа Таможенного союза упадут объемы молока для отправки на заводы. Как следствие - может сложиться ситуация на грани молочного дефицита и роста цен на продукцию.

- Мы живем за счет молока, и если перестанем его сдавать на молзавод, хозяйство придется распускать, - говорит  председатель СПК «Исса» Опочецкого района Виктор Карпенко. - Не будет работать сельхозпредприятие - вымрет весь наш край...

Общее поголовье в «Иссе» составляет 700 животных, 500 из которых абсолютно здоровы. С грязной фермы буренок будут постепенно сдавать на мясокомбинат. Обновление стада здесь начали два года назад, как только стало известно о решении Таможенного союза. Купили 150 голов у обанкротившегося сельхозпредприятия в Псковском районе, 10 привезли из Новосокольнического и еще ждут 20 оттуда, 15 животных - из Бежаницкого.  Нетелей на замену брали по цене 260 рублей за килограмм живого веса. Получается, что в среднем одно животное обошлось в 130 тысяч рублей: чтобы приобрести маленькую коровку, нужно сдать на мясокомбинат две-три больших.

Если верить данным областного сельхозуправления, Опочецкий район является одним из самых неблагополучных по заражению вирусом лейкоза КРС. В Бежаницком вырисовывается безрадостная картина, и Порховскому нужно поднапрячься. В Островском районе тоже все грустно. Здесь вообще нет ни одной полностью чистой фермы.

- Я по сей день не знаю, что делать в сложившейся ситуации, - недоумевает зоотехник управления сельского хозяйства Дновского района Александр Васильев. - Нужно на территории всей области проводить работу по оздоровлению животных. Все равно нам покоя не будет. Хотя любое молоко, какие бы продукты из него не делали, подвергают термообработке, поэтому оно безопасно.

Поскольку сырое молоко с 1 мая не сможет быть в обороте (если регламент вступит в силу), заместитель начальника Главного государственного управления сельского хозяйства, ветеринарии и гостехнадзора Псковской области Александр Булах предлагает хозяйствам приобретать и устанавливать пастеризаторы. И, конечно же, заниматься оздоровлением стада. Хотя, как нам показалось, на сегодняшний день остается много неясных моментов - документы и действительность идут вразрез друг с другом...


КСТАТИ


Многие аграрии говорят о том, что молоко от РИД-положительных буренок не опасно для здоровья человека. Так ли это на самом деле?  В одном из номеров журнала «Зооиндустрия» от 2001 года пишут, что  молоко от инфицированных коров не представляет опасности для людей, но при этом продукт лучше использовать только для откорма животных. В 2012 году издание «Ветеринарная медицина» отмечало, что зараженные пищевые продукты не могут быть полностью очищены даже после пастеризации. Эпидемиологические исследования показали, что потребление сырого молока не приводит к увеличению частоты заболеваемости гемобластозом у человека. Однако формально это не может быть исключено. Опасность развития лейкоза у людей в результате инфекции ВЛ КРС оценивается как маловероятная, хотя нельзя быть уверенным в отсутствии негативных последствий.


 

Марина ПЕТРОВА.

Фото: irinapric.ru

Оцените статью:


Комментарии

06/05/2015 01:08
В советское время этой проблеме уделяли особенное внимание!Даже частное поголовье периодически обследовали ветврачи колхозов и совхозов!

Оставить комментарий

Ваше имя:

Комментарий

 

АГРАРНЫЙ СЕКТОР

СТАТЬИ В ЭТОМ НОМЕРЕ



 
Псковская провинцияПортал государственных органов Псковской областиПсковский районВесь ПсковКинотеатр ПобедаКовчегTIR клубФедерация Автоспорта