Этносфера

Армянская диаспора  Будет интересно всем  Дагестанская диаспора  Еврейская диаспора  Ингушская диаспора  Казачья диаспора  Латышская диаспора  Национальная кухня  Польская диаспора  Псковичи за границей  Сето  Справка  Традиционные истории  Финно-ингерманландская диаспора  Чеченская диаспора 

Предприниматель

Вопрос-ответ  Выставки и форумы  Грядущее  Начинающему предпринимателю  Наши консультации  Перемены с комментариями  Предприниматели Пскова и области  Программы  Справка  Страница №1  Страница №2  Страница №3  Улучшаем качество 

В добрые руки

Заведите питомца 

Свежий номер. 12+

90 лет в пути  Автоновости  Аграрный сектор  Актуальная тема  Акция  Акция "Ожившие письма с фронта"  Безопасность  Бизнес  Благотворительность  Братья наши меньшие  В областном Собрании  В Псковском районе  В рабочем режиме  Взгляд  Военная тема  Военный полигон  Вопросы и ответы  Время действовать  Выборы  Гипотезы и находки  Голос молодых  Городской вопрос  Дачные споры  Документы  Друзья наши меньшие  Духовное  Ершовская волость  Жизнь  ЖКХ  Журналистский эксперимент   Закон и порядок  Записки из ночлежки  Здоровая среда  Здоровый календарь  Здоровье  Земляки  Знак качества  Зона риска  Из жизни газеты  Из зала суда  Инициатива  Информационно-консультационные центры  История  К 75-летию Победы  Как это было  Киномания  Колонка депутата  Команда 2018  Комфортная среда  Конкурс  Краснопрудская волость  Красота  Криминал  Культура  Мастерская   Медицина  Местное самоуправление  Музыкальная страница  На дороге  Нам пишут  Наследие  Наука  Национальные проекты  Наши гости  Наши консультации  Не пропустите  Необъяснимое  Неформальная провинция  Неформатный гид  Новости из городов-партнёров Пскова  О вечном  Обозреватель  Образ жизни  Образование  Обратная связь  Обстоятельства  Общество  Опасные места  Опасные места Пскова  Острая тема  От милиции к полиции  Отдых  Официально  Павел и Петрова  Память  По волнам памяти  По области  По Пскову  По району  Повод подумать  Подвиг  Поиск  Последние из Могикан  Потребительский рынок  Почетный гражданин  Почитаем?  Правда жизни  Праздник  Проект газеты "Жду тебя"  Проекты  Производство  Происшествия  Профессия  Профилактика  Профориентация  Прямо в номер  Прямой вопрос  Психология  Психология жизни  Путешествия  Резонанс  Репортер  Ровесница района  Родом из детства  Родословная  С места событий  Сад-огород  Самоуправление  Своими руками  Связь времен  Семья  Ситуация  Собрание депутатов  События года  События недели  Социальная сфера  Спецкор  Спорт  Спортивная кухня  Среда обитания  Стиль жизни  Судебная практика  Судьба человека  Тайны Псковской земли  Творчество  Театр  Темы недели  Технология обмана  Только факты  Традиции  Туризм  Турнир  Удивительное рядом  Улицы героев  Фамильные ценности  Форум  Чемпионат  Читатели пишут  Шаг в науку  Школа традиций  Экология  Экономика  Эксперимент  Экспертиза  Это интересно  Эхо войны  Юбилей  Юрист отвечает на вопросы псковских призывников 

Этносфера

№1  №5  №4  №3 (11)  №2 (10)  №8  №7  №6  №5  №4  №3  №2  №1 

Предприниматель

Номер от 31-10-2012  Номер от 26-09-2012  Номер от 25-07-2012  Номер от 27-06-12  Номер от 30-05-2012  Номер от 22-02-2012  Номер от 25-01-2012  Номер от 21-12-2011  Номер от 30-11-2011  Номер от 02-11-2011  Номер от 28-09-2011  Специальный выпуск  №3 

В добрые руки

24(9979)  23(9978)  22(9977) 

Свежий номер. 12+

№ 42 (9997)  №41 (9996)  № 40 (9995)  № 38 (9993)  №37 (9992)  №36 (9991)  №35 (9990)  №34 (9989)  №33 (9988)  №32 (9987)  №31 (9986)  №30 (9985)  №29 (9984)  №28 (9983)  №27 (9982)  №26 (9981)  25 (9980)  24(9979)  23(9978)  22(9977)  №21 (9976)  №20 (9975)  №19 (9974)  №18 (9973)  №17 (9972)  №16 (9971)  №15 (9970)  №14 (9969)  №13 (9968)  №12 (9967)  №11 (9966)  №10 (9965)  №9 (9964)  №8 (9963)  №7 (9962)  №6 (9961)  №5 (9960)  №4 (9959)  №3 (9958)  №2 (9957)  №1 (9956)  №51 (9955)  №50 (9954)  №49 (9953)  №48 (9952)  №47 (9951)  №46 (9950)  №45 (9949)  №44 (9948)  №43 (9947)  №42 (9946)  №41(9945)  №40 (9944)  №38 (9942)  №37 (9941)  №36 (9940)  №35 (9939)  №34 (9938)  №33 (9937)  №32 (9936)  №31 (9935)  №30 (9934)  №29 (9933)  №28 (9932)  №27 (9931)  №26 (9930)  №25 (9929)  №24 (9928)  №23 (9927)  №22 (9926)  №21 (9925)  №20 (9924)  №19 (9923)  №18 (9922)  №17 (9921)  №16 (9920)  №15 (9919)  №14 (9918)  №13 (9917)  №12 (9916)  №11 (9915)  №10 (9914)  №9 (9913)  №8 (9912)  №7 (9911)  №6 (9910)  №5 (9909)  №4 (9908)  №3 (9907)  №2 (9906)  №1 (9905)  №51 (9904)  №50 (9903)  №49 (9902)  №48 (9901)  №47 (9900)  №46 (9899)  №45 (9898)  №44 (9897)  №43 (9896)  №42 (9895)  №41 (9894)  №40 (9893)  №39 (9892)  №38 (9891)  №37 (9890)  №36 (9889)  №35 (9888)  №34 (9887)  №33 (9886)  №32 (9885)  №31 (9884)  30(9883)  № 29 (9882)  № 28(9881)  № 27 (9880)  №26 (9879)  №25 (9878)  №24 (9877)  №23 (9876)  №22 (9875)  №21 (9874)  №20 (9873)  №19 (9872)  №18 (9871)  №17 (9870)  №16 (9869)  №15 (9868)  №14 (9867)  №13 (9866)  №12 (9865)  №11 (9864)  №10 (9863)  №9 (9862)  №8 (9861)  №7 (9860)  №6 (9859)  №5 (9858)  №4 (9857)  №3 (9856)  №2 (9855)  №1 (9854)  №51 (9853)  №50 (9852)  №49 (9851)  №49 (9851)  №48 (9850)  №47 (9849)  №46 (9848)  №45 (9847)  №44 (9846)  №43 (9845)  №42 (9844)  №41 (9843)  №40 (9842)  №39 (9841)  №38 (9840)  №37 (9839)  №36 (9838)  №35 (9837)  №34 (9836)  №33 (9835)  №32 (9834)  №31 (9833)  № 30 (9832)  № 29 (9831)  № 28 (9830)  № 27(9829)  №26 (9828)  №25 (9827)  №24 (9826) 
 
 
20 октября 2020, вторник, 23:03

 

СВЕЖИЙ НОМЕР. 12+. №51 (9751), 30/12/2015

Почём сладкая жизнь?

Ежегодно СМИ в разных регионах подсчитывают «индекс оливье». То есть стараются узнать, сколько будет стоить килограмм традиционного новогоднего салата. На одном из местных сайтов уже прикинули, что для псковичей это блюдо обойдется в 196,54 рубля - на пять рублей дороже, чем год назад. Разумеется, праздничный стол не обходится и без десерта. «Псковская провинция» решила составить «индекс тортов» и выяснить, что выгоднее - покупать торт или испечь его самостоятельно?

БРАТЬ ИЛИ НЕ БРАТЬ?

До Нового года - считанные часы. У кого-то лакомство уже стоит в холодильнике. Кто-то пока не может этим похвастаться и планирует забег по магазинам. На грандиозную готовку остается немного времени. Хотя испечь торт все же можно - время еще не ушло. Если не к новогоднему застолью, то к Рождеству. Впереди десять дней выходных. Маленький праздник - повод побаловать себя чем-то вкусненьким.

Узнать ассортимент и познакомиться с ценами на торты мы отправились в один из псковских гипермаркетов. Забег по магазинам не устраивали. Поскольку не собирались сравнивать стоимость сладостей в разных торговых точках. Разница все равно будет незначительной. На витрине с лакомствами присмотрели на свой вкус несколько тортов с учетом веса, цены и наполнителей.

Оптимальный размер десерта для праздника - от 1 до 1,8 килограмма. Брать меньший вес стоит, если за столом соберется совсем небольшая компания. Торты по 400-500 граммов тоже можно найти. В среднем цены на такие лакомства начинаются от 250 рублей. Стоимость больших тортов - от 500 рублей и выше. Например, за полуторакилограммовую сладость можно отдать больше тысячи рублей. Один из продавцов «сладкого отдела» гипермаркета отметила, что после 15 декабря цены на сладости увеличились на 20 процентов. Возможно, для кого-то выгодным вариантом окажется покупка торта по акции.

Практически все десерты на витрине - бисквитные. Торты украшены кремовыми завитками, кружевами из шоколада, кусочками мармелада. Коржи пропитаны различными кремами. Как не купить такую вкусную прелесть? Ёсли вы следите за здоровьем и фигурой, обратите внимание на состав лакомства. Перечень ингредиентов зачастую состоит из нескольких строчек. Здесь красители, ароматизаторы, стабилизаторы, эмульгаторы, растительные жиры и т.п. В общем, то, что в «свою» выпечку хозяйки не добавляют.

К слову, вкусные торты (по нашему субъективному мнению) пекут на одном из хлебокомбинатов Псковской области. В сетевых магазинах Пскова их найти сложно, только в небольших частных лавочках. Цены на лакомства тоже «вкусные». Килограмм десерта может обойтись в 350 рублей. При этом список ингредиентов не пугает своей длиной.

«НАПОЛЕОН» ИЗ ДОМАШНЕЙ ДУХОВКИ

Судя по статистике запросов рецептов тортов в русскоязычном интернете, одними из самых популярных являются «Наполеон», «Медовик», «Прага». Во сколько же обойдется приготовление этих лакомств в домашних условиях?

При подсчетах мы опирались на данные Псковстата о средней стоимости основных продуктов питания. Сведения могут меняться каждую неделю, поэтому от цен на ингредиенты для тортов копейки отбросили. Усредненную цену некоторых продуктов прикинули самостоятельно, поскольку в перечень Псковстата они не входят. Приготовьтесь к тому, что цифр будет много. Ведь математические подсчеты будут для вашей же выгоды.

Кстати, в поисках подробных рецептов мы обратились к популярному сайту по кулинарии. На этом портале рецептами делятся обычные домохозяйки. На страничке по приготовлению того или иного десерта все подробно расписано, есть пошаговые фото и комментарии. Кроме того, везде указана калорийность, вес порции.

Понятно, что рецепты одного и того же блюда могут незначительно отличаться. При изготовлении «Наполеона» на 12 порций, который выбрали мы, не обойтись без трех яиц, 100 граммов сливочного масла, 250 граммов сахара, 0,8 литра молока, 440 граммов муки и половины чайной ложки соли (2,5 грамма). Одна порция «француза» весит 144 грамма. Общий вес торта немного превысит 1,7 килограмма. На такую выпечку вам придется потратить почти 139 рублей.

Стоимость домашнего «Медовика» по приглянувшемуся рецепту мы рассчитывали на 1б порций. Поскольку расчеты для такого количества удобнее, чем на 12 порций. В торт отправится полкило сахара и столько же муки, четыре яйца, 385 граммов сливочного масла, бо граммов меда, 0,2 литра молока, по 100 граммов сметаны и какао, три чайных ложки соды (15 граммов). Вес «медовой» порции -131 грамм, всего торта - чуть больше двух килограммов. Стоимость ингредиентов для этого лакомства составляет 370 рублей. Кстати, в «Наполеон» и «Медовик» можно добавить ванилин по вкусу. В магазинах пакетик (один грамм) этого ароматного порошка стоит около двух рублей.

Для 12 порций «Праги» (так тоже удобнее считать) понадобится 15 граммов какао, 225 граммов сливочного масла, по 300 граммов сгущенного молока, сахара, сметаны, 240 граммов муки, три шоколадки и столько же яиц, 150 миллилитров водки. Сайт заявляет, что это классический рецепт. Одна порция этого торта немаленькая - почти 170 граммов. Общий вес десерта чуть превысит два килограмма. Изготовление сладости обойдется в 578 рублей.

Цены на некоторые продукты, указанные в табличке, во время акций в разных магазинах могут быть ниже заявленных Псковстатом. Об этом тоже нужно помнить.

Многие привыкли считать, что купить торт в магазине дешевле. Однако наши подсчеты говорят об обратном. К тому же, в самодельных десертах нет никаких сомнительных добавок. Да, в цену покупных сладостей входит не только стоимость ингредиентов, но и оплата труда кулинаров, затраты на доставку до магазина. Дома вы будете работать поваром бесплатно. Хотя, самой лучшей наградой станут восхищенные взгляды родных и друзей, которые попробуют вашу выпечку.

Марина ПЕТРОВА.

map@province-pskov.ru


ЦЕНЫ ПРОДУКТОВ («без копеек»), КОТОРОЙ МЫ ПОЛЬЗОВАЛИСЬ ДЛЯ ПОДСЧЕТОВ СТОИМОСТИ ТОРТОВ:

Мука, 1 кг - 41 рубль

Сахар, 1 кг - 52 рубля

Сливочное масло, 1 кг - 469 рублей

Молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, 1 литр - 52 рубля

Сметана, 1 кг -172 рубля

Яйцо куриное, десяток - 64 рубля

Молоко сгущенное, 400 г - 90 рублей

Какао-порошок, 100 г - 60 рублей

Соль, 1 кг -13 рублей

Сода, 0,5 кг - 18 рублей

Шоколад, 100 г - 80 рублей

Водка, 0,5 литра - 200 рублей

Мед, 1 кг - 500 рублей

Оцените статью:


Комментарии

Оставить комментарий

Ваше имя:

Комментарий

 
 
Псковская провинцияПортал государственных органов Псковской областиПсковский районВесь ПсковВолшебный городTIR клубФедерация Автоспорта