Псковская Провинция

Автоновости  Аграрный сектор  Актуальная тема  Акция  Акция "Ожившие письма с фронта"  Безопасность  Бизнес  Благотворительность  Братья наши меньшие  В областном Собрании  В Псковском районе  Взгляд  Военная тема  Военный полигон  Время действовать  Гипотезы и находки  Голос молодых  Городской вопрос  Дачные споры  Документы  Друзья наши меньшие  Жизнь  ЖКХ  Журналистский эксперимент   Закон и порядок  Записки из ночлежки  Здоровая среда  Здоровье  Знак качества  Зона риска  Из жизни газеты  Информационно-консультационные центры  История  Как это было  Киномания  Команда 2018  Конкурс  Красота  Культура  Мастерская   Медицина  Местное самоуправление  Музыкальная страница  На дороге  Наследие  Наука  Наши гости  Не пропустите  Необъяснимое  Неформальная провинция  Неформатный гид  Новости из городов-партнёров Пскова  Обозреватель  Образование  Обстоятельства  Общество  Опасные места  Опасные места Пскова  Острая тема  От милиции к полиции  Отдых  Официально  Павел и Петрова  Память  По волнам памяти  По области  По Пскову  По району  Повод подумать  Последние из Могикан  Потребительский рынок  Почетный гражданин  Почитаем?  Правда жизни  Праздник  Проект газеты "Жду тебя"  Проекты  Происшествия  Профессия  Профилактика  Профориентация  Прямо в номер  Прямой вопрос  Психология жизни  Путешествия  Репортер  Ровесница района  Родом из детства  С места событий  Своими руками  Связь времен  Ситуация  События года  События недели  Социальная сфера  Спецкор  Спорт  Спортивная кухня  Стиль жизни  Судебная практика  Судьба человека  Тайны Псковской земли  Театр  Темы недели  Технология обмана  Только факты  Традиции  Туризм  Удивительное рядом  Фамильные ценности  Чемпионат  Читатели пишут  Шаг в науку  Школа традиций  Экономика  Эксперимент  Экспертиза  Это интересно  Юбилей  Юрист отвечает на вопросы псковских призывников 

Этносфера

Армянская диаспора  Будет интересно всем  Дагестанская диаспора  Еврейская диаспора  Ингушская диаспора  Казачья диаспора  Латышская диаспора  Национальная кухня  Польская диаспора  Псковичи за границей  Сето  Справка  Традиционные истории  Финно-ингерманландская диаспора  Чеченская диаспора 

Предприниматель

Вопрос-ответ  Выставки и форумы  Грядущее  Начинающему предпринимателю  Наши консультации  Перемены с комментариями  Предприниматели Пскова и области  Программы  Справка  Страница №1  Страница №2  Страница №3  Улучшаем качество 

Псковская Провинция

№ 27 (9880)  №26 (9879)  №25 (9878)  №24 (9877)  №23 (9876)  №22 (9875)  №21 (9874)  №20 (9873)  №19 (9872)  №18 (9871)  №17 (9870)  №16 (9869)  №15 (9868)  №14 (9867)  №13 (9866)  №12 (9865)  №11 (9864)  №10 (9863)  №9 (9862)  №8 (9861)  №7 (9860)  №6 (9859)  №5 (9858)  №4 (9857)  №3 (9856)  №2 (9855)  №1 (9854)  №51 (9853)  №50 (9852)  №49 (9851)  №49 (9851)  №48 (9850)  №47 (9849)  №46 (9848)  №45 (9847)  №44 (9846)  №43 (9845)  №42 (9844)  №41 (9843)  №40 (9842)  №39 (9841)  №38 (9840)  №37 (9839)  №36 (9838)  №35 (9837)  №34 (9836)  №33 (9835)  №32 (9834)  №31 (9833)  № 30 (9832)  № 29 (9831)  № 28 (9830)  № 27(9829)  №26 (9828)  №25 (9827)  №24 (9826)  №23 (9825)  №22 (9824)  №21 (9823)  №20 (9822)  №19 (9821)  №18 (9820)  №17 (9819)  №16 (9818)  №15 (9817)  №14 (9816)  №13 (9815)  №12 (9814)  №11 (9813)  №10 (9812)  №9 (9811)  №8 (9810)  №7 (9809)  №6 (9808)  №5 (9807)  №4 (9806)    №3 (9805)  №2 (9804)  №1 (9803)  №51 (9802)  №50 (9801)  №49 (9800)  №48 (9799)  №47 (9798)  №46 (9797)  №45 (9796)  №44 (9795)  №43 (9794)  №42 (9793)  №41 (9792)  №40 (9791)  №39 (9790)  №38 (9789)  №37 (9788)  №36 (9787)  №35 (9786)  №34 (9785)  №33 (9784)  №32 (9783)  №31 (9782)  №30 (9781)  № 29 (9780)  №28 (9779)  №27 (9778)  №26 (9777)  № 25 (9776)  №24 (9775)  №23 (9774)  №22 (9773)  №21 (9772)  №20 (9771)  №19 (9770)  №18 (9769)  №17 (9768)  №16 (9767)  №15 (9766)  №14 (9765)  №13 (9764)  №12 (9763)  №11 (9762)  №10 (9761)  №9 (9760)  №8 (9759)  №7 (9758)  №6 (9757)  №5 (9756)  №4 (9755)  №3 (9754)  №2 (9753)  №1 (9752)  №51 (9751)  №50 (9750)  №49 (9749)  №48 (9748)  №47 (9747)  №46 (9746)  №44 (9744)  №43 (9743)  №42 (9740)  №41 (9739)  №40 (9738)  №39 (9737)  №38 (9736)  №37 (9735)  №36 (9734)  №35 (9733)  №34 (9732)  №33 (9731)  №32 (9730)  №31 (9729)  №30 (9728)  №29 (9727)  № 28 (9726)  № 27 (9725)  №26 (9724)  № 25 (9723)  №24 (9722)  №23 (9721)  №22 (9720)  №21 (9719)  №20 (9718)  №19 (9717)  №18 (9716)  №17 (9715)  №16 (9714)  №15 (9713)  №14 (9712)  №13 (9711)  №12 (9710)  №11 (9709)  №10 (9708)  №9 (9707)  №8 (9706)  №7 (9705)  №6 (9704)  №5 (9703)  4 (9720)  №4 (9702)  №3 (9701)  №2 (9700)  №1 (9699)  №51 (9698)  №50 (9697)  №49 (9696)  №48 (9695)  №47 (9694)  №46 (9693)  №45 (9692)  №44 (9691)  №43 (9690)  №42 (9689)  №41 (9688)  №40 (9687)  №39 (9686)  №38 (9685)  №37 (9684)  №36 (9683)  №35 (9682)  №34 (9681) 
 
 
20 2018, пятница, 23:31

 

ПСКОВСКАЯ ПРОВИНЦИЯ. №47 (9798), 30/11/2016

Любовь, сыр и гитара

Тезис о том, что счастья, в том числе и семейного, надо добиваться желательно в большом городе, активно продвигается на телеэкранах и страницах глянцевых журналов. Истории о провинциалах, приехавших покорять мегаполис, стали уже расхожим штампом в медиапространстве, но супруги-псковичи Антон и Лилэ Саловы, своим примером показали, что для счастья и саморазвития в жизни мегаполис не нужен и перебрались из Санкт-Петербурга в деревню Обруб Тямшанской волости Псковского района, в 25 километрах от Пскова.

Нет, Саловы не принадлежат к модным ныне эко-поселенцам или же рафинированным интеллигентам «пошедшим в народ». Это крепкие хозяева, обеими ногами стоящие на земле, любящие друг друга и воспитывающие троих детей: пятилетнего Назара, трёхлетнюю Веронику и кроху Захара, которому недавно исполнилось 6 месяцев. На жизнь Саловы зарабатывают своими руками - варят сыр.

Но прежде чем прийти к этому, супругам пришлось пройти длинный и извилистый жизненный путь.

Мужем и женой 31-летний учитель географии и биологии Антон и 29-летняя лингвист-переводчик Лилэ стали в 2009 году, а познакомились ещё в школьные годы, через подружку будущей супруги, что знала Антона и много о нём рассказывала.

-    Когда я увидела «того самого Антона», между нами искра пробежала и стало ясно, что это не простая встреча. Парень поразил меня своей физической формой спортсмена-пловца и виртуозной игрой на гитаре, - рассказывает Лилэ.

Но строгие родители девушки (папа Лилэ - грузин) не одобряли её увлечения, и какое-то время молодые люди жили каждый своею жизнью. Но от судьбы не уйдешь, и шесть лет назад в их паспортах появились штампы.

Почти сразу после свадьбы молодые направились «делать бизнес» в Петербург. Открыли рекламное агентство, занимались наружной рекламой - изготавливали и вешали щиты, вывески, световые боксы. Жили на работе, в прямом смысле. Съемная квартира была, но порой, до неё просто не хватало времени доехать. Заканчивали работу поздно, путь до квартиры через весь город - около двух часов... Спали прямо в цеху. Последнее время Лилэ работала наравне с мужчинами и даже сверлила стены перфоратором.

-    Тогда я понял, что работа начинает отнимать меня от семьи, и мы вернулись в Псков, - рассказывает Антон.

Бизнес тоже решено было перенести на родину, но не сложилось. Уже при расстановке оборудования на новом месте в Пскове случайно разбили лазерную трубку в одном из станков, предназначенном для резки и раскроя материалов. Цена её столь велика, что проще было продать станок на запчасти. Рекламный бизнес пришлось свернуть и начать работу в кафе, принадлежащем родителям супруги, оно, кстати, так и называлось «Лилэ», в честь дочери.

-    Мы были там простыми наёмными рабочими, никакого долевого участия и прочих «бонусов» родители нам не предоставили. Мы зарабатывали на жизнь сами. Параллельно Антон с товарищами организовал фирму, занимающуюся противопожарным оборудованием, - продолжает рассказ Лилэ.

Супруг подхватывает: «Эта фирма есть и сейчас, но я оттуда ушёл, забрал свою долю и пустил её на обустройство переезда в деревню. Никакой романтики вроде «хотим бросить бетонные джунгли», не было, просто нужно было жильё. Хотели на даче жить, но она сгорела».

К поиску места для жилья подходили тщательно - транспортная доступность была одним из главных факторов. До самого дома Саловых идёт асфальтированная дорога, отрыв от цивилизации им не грозит. Ведь изначально полагалось, что отсюда Антон будет каждый день ездить на «обычную», наёмную работу. Однако этого не случилось - помешал, в хорошем смысле, сыр.

Конечно, Саловы собирались иметь подсобное хозяйство и даже купили несколько коз, но сыроварением занялись случайно, помог опыт работы в кафе, Лилэ фактически росла на кухне кафе и умела готовить сыр сорта сулугуни, одно из национальных блюд грузинской кухни. Со стороны Антона были приложены интерес и интернет-ресурсы, где можно почерпнуть рецепты и технологию сыроварения. Всё вместе это вылилось, вернее, выварилось, в четыре огромные головы сыра, которые супруги решили продать на рынке. Первый «торговый выезд» Антона и Лилэ совпал с днём введения продовольственных антироссийских санкций и был очень удачным - продали три головы сыра. Потом ещё раз выехали, опять удачно и вопрос - чем зарабатывать на жизнь, был решён. Сейчас изготовление сыра занимает практически всё время Антона. По словам Лилэ, он может составить конкуренцию самым матёрым сыроварам Грузии.

Но этот опыт дался ему не просто: «В деле изготовления сыра очень много тонкостей, даже время «сбора» молока важно - парное не подойдёт, но и слишком «старое» тоже не желательно использовать. Молоко должно дозреть, и тогда сыр получится вкусным. На изготовлении партии сыра уходит 12 часов. Я не могу продавать продукт, который не нравится мне самому, и наши собаки не раз с удовольствием ели сыры из неудавшихся, опытных партий. Бывало и по 20 килограмм им отдавали».

Сейчас семья Саловых рассчитывает освоить производство и других сортов сыра, например, сыра камамбер. Согласно стандартам он имеет нежный, чуть грибной вкус, а снаружи покрыт корочкой, поверх которой растёт пушистая белая плесень. Специальную «сырную» плесень Антон покупает на сайтах сыроваров, там это вполне обычный товар, вместе с посудой, инструментами и заквасками.

Добавим, что интерес к гитаре у Антона не прошёл, но играет он только для своих детей, они самые благодарные слушатели. Кроме того, молодой отец самостоятельно осваивает клавишные, дома есть синтезатор. На нём Антон разучивает детские песенки, а впоследствии собирается показать азы овладения инструментом и детям. Отметим, что старший сын Назар, посещает секцию дзюдо и делает в этом виде спорта значительные успехи. В планах у отца отдать его в школу №1 в Пскове, где он сам когда-то учился и занимался плаванием.

Антон абсолютно не разделяет страха городских жителей перед деревенским домом и вспоминает, что поначалу здесь не было никаких благ цивилизации. Но благодаря Интернету, Антон овладел азами сантехнических работ и провёл водопровод, пригодился и опыт по установке рекламных конструкций.

- Для мужчины с руками нет здесь ничего страшного, а нас, после проживания в цеху, тем более ничего не пугало. Теперь у нас тёплый, светлый дом, Интернет, любимое дело. Всё, что в жизни происходит, меняет её к лучшему. Если бы не сгорела дача, не разбилась бы лазерная трубка, то неизвестно, где бы мы жили сейчас, и сколько бы у нас было детей, - улыбается он.

Помимо сыроварения Антон и Лилэ много чего ещё делают своими руками - Антон научился печь хлеб, а Лилэ сама шьет себе красивые платья в этническом стиле. Кроме того, Саловы давно не покупают чай, предпочитая заменять его травами и ароматным иван-чаем.

-    Здоровое питание это просто, как и здоровая жизнь. Надо просто взять... и сделать. Мы не проводим разграничения между городом и деревней, просто живём в гармонии с миром и друг с другом, - говорят супруги и добавляют, что подумывают и о четвёртом ребёнке. Антон уверен, что сможет не только прокормить семью, но и обеспечить ей достойное существование. «Зимой молока мало, коровы готовятся принести потомство, и потому сыр мы почти не варим, самое время устроить себе отпуск и поехать путешествовать. Уверен, что на будущий год мы заработаем для этого достаточно денег».


КСТАТИ

Недавно семья Саловых стала победителем в номинации «Молодая семья» Всероссийского конкурса «Семья года». Итоги конкурса, на торжественной церемонии награждения семей-победителей, которая прошла в Государственном центральном концертном зале «Россия» в Москве. Всероссийский конкурс «Семья года» проводился по пяти номинациям: «Многодетная семья», «Молодая семья», «Сельская семья», «Золотая семья России», «Семья - хранитель традиций». Организаторами мероприятия выступают Минтруд России, Фонд поддержки детей, находящихся в трудной жизненной ситуации, и органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации.

Недавно семья Саловых стала победителем в номинации «Молодая семья» Всероссийского конкурса «Семья года». Итоги конкурса, на торжественной церемонии награждения семей-победителей, которая прошла в Государственном центральном концертном зале «Россия» в Москве. Всероссийский конкурс «Семья года» проводился по пяти номинациям: «Многодетная семья», «Молодая семья», «Сельская семья», «Золотая семья России», «Семья - хранитель традиций». Организаторами мероприятия выступают Минтруд России, Фонд поддержки детей, находящихся в трудной жизненной ситуации, и органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации.


Константин КОЗЛОВСКИИ.
province@pskovline.ru
Фото Ивана ЧУЛКОВА.

Оцените статью:


Комментарии

Оставить комментарий

Ваше имя:

Комментарий

 
 
Псковская провинцияПортал государственных органов Псковской областиПсковский районВесь ПсковКинотеатр ПобедаКовчегTIR клубФедерация Автоспорта