Псковская Провинция

90 лет в пути  Автоновости  Аграрный сектор  Актуальная тема  Акция  Акция "Ожившие письма с фронта"  Безопасность  Бизнес  Благотворительность  Братья наши меньшие  В областном Собрании  В Псковском районе  В рабочем режиме  Взгляд  Военная тема  Военный полигон  Вопросы и ответы  Время действовать  Выборы  Гипотезы и находки  Голос молодых  Городской вопрос  Дачные споры  Документы  Друзья наши меньшие  Духовное  Ершовская волость  Жизнь  ЖКХ  Журналистский эксперимент   Закон и порядок  Записки из ночлежки  Здоровая среда  Здоровый календарь  Здоровье  Земляки  Знак качества  Зона риска  Из жизни газеты  Из зала суда  Инициатива  Информационно-консультационные центры  История  К 75-летию Победы  Как это было  Киномания  Колонка депутата  Команда 2018  Комфортная среда  Конкурс  Краснопрудская волость  Красота  Криминал  Культура  Мастерская   Медицина  Местное самоуправление  Музыкальная страница  На дороге  Нам пишут  Наследие  Наука  Национальные проекты  Наши гости  Наши консультации  Не пропустите  Необъяснимое  Неформальная провинция  Неформатный гид  Новости из городов-партнёров Пскова  О вечном  Обозреватель  Образ жизни  Образование  Обратная связь  Обстоятельства  Общество  Опасные места  Опасные места Пскова  Острая тема  От милиции к полиции  Отдых  Официально  Павел и Петрова  Память  По волнам памяти  По области  По Пскову  По району  Повод подумать  Подвиг  Поиск  Последние из Могикан  Потребительский рынок  Почетный гражданин  Почитаем?  Правда жизни  Праздник  Проект газеты "Жду тебя"  Проекты  Производство  Происшествия  Профессия  Профилактика  Профориентация  Прямо в номер  Прямой вопрос  Психология  Психология жизни  Путешествия  Резонанс  Репортер  Ровесница района  Родом из детства  Родословная  С места событий  Сад-огород  Самоуправление  Своими руками  Связь времен  Семья  Ситуация  Собрание депутатов  События года  События недели  Социальная сфера  Спецкор  Спорт  Спортивная кухня  Среда обитания  Стиль жизни  Судебная практика  Судьба человека  Тайны Псковской земли  Творчество  Театр  Темы недели  Технология обмана  Только факты  Традиции  Туризм  Турнир  Удивительное рядом  Улицы героев  Фамильные ценности  Форум  Чемпионат  Читатели пишут  Шаг в науку  Школа традиций  Экология  Экономика  Эксперимент  Экспертиза  Это интересно  Эхо войны  Юбилей  Юрист отвечает на вопросы псковских призывников 

Этносфера

Армянская диаспора  Будет интересно всем  Дагестанская диаспора  Еврейская диаспора  Ингушская диаспора  Казачья диаспора  Латышская диаспора  Национальная кухня  Польская диаспора  Псковичи за границей  Сето  Справка  Традиционные истории  Финно-ингерманландская диаспора  Чеченская диаспора 

Предприниматель

Вопрос-ответ  Выставки и форумы  Грядущее  Начинающему предпринимателю  Наши консультации  Перемены с комментариями  Предприниматели Пскова и области  Программы  Справка  Страница №1  Страница №2  Страница №3  Улучшаем качество 

Заведите питомца 

Псковская Провинция

24(9979)  23(9978)  22(9977)  №21 (9976)  №20 (9975)  №19 (9974)  №18 (9973)  №17 (9972)  №16 (9971)  №15 (9970)  №14 (9969)  №13 (9968)  №12 (9967)  №11 (9966)  №10 (9965)  №9 (9964)  №8 (9963)  №7 (9962)  №6 (9961)  №5 (9960)  №4 (9959)  №3 (9958)  №2 (9957)  №1 (9956)  №51 (9955)  №50 (9954)  №49 (9953)  №48 (9952)  №47 (9951)  №46 (9950)  №45 (9949)  №44 (9948)  №43 (9947)  №42 (9946)  №41(9945)  №40 (9944)  №38 (9942)  №37 (9941)  №36 (9940)  №35 (9939)  №34 (9938)  №33 (9937)  №32 (9936)  №31 (9935)  №30 (9934)  №29 (9933)  №28 (9932)  №27 (9931)  №26 (9930)  №25 (9929)  №24 (9928)  №23 (9927)  №22 (9926)  №21 (9925)  №20 (9924)  №19 (9923)  №18 (9922)  №17 (9921)  №16 (9920)  №15 (9919)  №14 (9918)  №13 (9917)  №12 (9916)  №11 (9915)  №10 (9914)  №9 (9913)  №8 (9912)  №7 (9911)  №6 (9910)  №5 (9909)  №4 (9908)  №3 (9907)  №2 (9906)  №1 (9905)  №51 (9904)  №50 (9903)  №49 (9902)  №48 (9901)  №47 (9900)  №46 (9899)  №45 (9898)  №44 (9897)  №43 (9896)  №42 (9895)  №41 (9894)  №40 (9893)  №39 (9892)  №38 (9891)  №37 (9890)  №36 (9889)  №35 (9888)  №34 (9887)  №33 (9886)  №32 (9885)  №31 (9884)  30(9883)  № 29 (9882)  № 28(9881)  № 27 (9880)  №26 (9879)  №25 (9878)  №24 (9877)  №23 (9876)  №22 (9875)  №21 (9874)  №20 (9873)  №19 (9872)  №18 (9871)  №17 (9870)  №16 (9869)  №15 (9868)  №14 (9867)  №13 (9866)  №12 (9865)  №11 (9864)  №10 (9863)  №9 (9862)  №8 (9861)  №7 (9860)  №6 (9859)  №5 (9858)  №4 (9857)  №3 (9856)  №2 (9855)  №1 (9854)  №51 (9853)  №50 (9852)  №49 (9851)  №49 (9851)  №48 (9850)  №47 (9849)  №46 (9848)  №45 (9847)  №44 (9846)  №43 (9845)  №42 (9844)  №41 (9843)  №40 (9842)  №39 (9841)  №38 (9840)  №37 (9839)  №36 (9838)  №35 (9837)  №34 (9836)  №33 (9835)  №32 (9834)  №31 (9833)  № 30 (9832)  № 29 (9831)  № 28 (9830)  № 27(9829)  №26 (9828)  №25 (9827)  №24 (9826)  №23 (9825)  №22 (9824)  №21 (9823)  №20 (9822)  №19 (9821)  №18 (9820)  №17 (9819)  №16 (9818)  №15 (9817)  №14 (9816)  №13 (9815)  №12 (9814)  №11 (9813)  №10 (9812)  №9 (9811)  №8 (9810)  №7 (9809)  №6 (9808)  №5 (9807)  №4 (9806)    №3 (9805)  №2 (9804)  №1 (9803)  №51 (9802)  №50 (9801)  №49 (9800)  №48 (9799)  №47 (9798)  №46 (9797)  №45 (9796)  №44 (9795)  №43 (9794)  №42 (9793)  №41 (9792)  №40 (9791)  №39 (9790)  №38 (9789)  №37 (9788)  №36 (9787)  №35 (9786)  №34 (9785)  №33 (9784)  №32 (9783)  №31 (9782)  №30 (9781) 
 
 
04 2020, суббота, 01:39

 

ПСКОВСКАЯ ПРОВИНЦИЯ. №15 (9970), 22/04/2020

Старшая сестра снетка

На Великой рыбаки-любители выстраиваются с удочками на берегу, несмотря на режим самоизоляции. Но приходят они, в основном, не за большими уловами, а удовольствия ради.

Тем более что свежая речная рыба продается сейчас в ларьках и на рынках областного центра. В том числе любимый псковичами снеток, который у старшего поколения был на столе и в будни, и в праздники. Только теперь эта рыбка не местного улова.

- Наши залитские рыбаки уже много лет не ловят снеток. Его нет в Псковском озере, наверное, лет тридцать, - говорит консультант комитета по межмуниципальному сотрудничеству и экономическому развитию Администрации Псковского района Мария Знаменская, которая проживает на острове Белова. - В прошлом году ездили в Гдовский район за снетком. Но его и в Чудском озере не было. А в нашем, Псковском, становится меньше и другой ценной рыбы: леща, щуки, судака. Сейчас, в основном, ловится плотва.

Правда, появилась обнадеживающая информация: в озера нашей области возвращается снеток, и сейчас он пошел на нерест. Гдовские рыбаки уже ведут его промысел. Но местного снетка вряд ли удастся попробовать псковичам. Рыбодобывающие предприятия планируют в свежем виде реализовывать его в Санкт-Петербурге, где цена выше, или отправлять на переработку: вяленый или сушеный снеток тоже продается дороже.

Да и пока снетка не так и много. Квоты на него в Чудском и Теплом озерах составляют 196 тонн при общем объеме вылова за год около 4 тысяч тонн разных видов рыбы. К тому же нужно освоить выделенные квоты. Сильные ветра, которые дуют довольно часто в последнее время, мешают промысловикам, разбивают косяки, и уловы снижаются. Рыбацкая удача во многом зависит от погоды, температуры воздуха, состояния водоема. А нынешняя весна с резкими похолоданиями оказалась еще более непредсказуемой, чем прошедшая зима без льда и снега.

Однако любителям снетка не стоит огорчаться из-за его отсутствия. Хорошей заменой станет корюшка, которую можно назвать его старшей сестрой. Ведь снеток - озерный пресноводный вид европейской корюшки. Ее нерест начался в этом году в водоемах Ленинградской области и Ладожском озере в конце марта - на две недели раньше среднегодовых сроков. В апреле она появилась в наших торговых точках, и псковичи почувствовали необычный для рыбы запах свежего огурца, характерный для корюшки.

Рыбка небольшая, но ценится довольно высоко. Для рыбаков-любителей ограничена ее добыча: суточная норма вылова корюшки составляет не более 5 кг. Как пояснили в Северо-Западном территориальном управлении Федерального агентства по рыболовству, нарушителям придется возместить ущерб, рассчитанный в соответствии с установленными таксами. Браконьеру один экземпляр корюшки обойдется в 55 рублей, а при превышении нормы вылова за голову придется заплатить 100 рублей.

Почему же такая дорогая эта маленькая рыбка? Корюшка имеет уникальный состав и при небольшой калорийности способна поддерживать наш организм в любое время года, защищая его от негативного влияния стрессов, инфекций, недосыпа. Для примера, в 100 граммах рыбы содержится суточная норма жирных кислот для взрослого человека, 86% дневной потребности в железе, калии и натрии. Особенно важно, что активные компоненты представлены в высокой концентрации и в легко усваиваемой форме. Корюшка предотвращает накопление вредного холестерина, растворяет уже имеющийся, выводит его из организма. В ней большое количество жирных кислот, которые участвуют в метаболизме, защищают от сердечнососудистых заболеваний, обеспечивают нормальное функционирование нервной системы и активируют иммунитет. Это далеко не все полезные свойства старшей сестры снетка. Но самое главное - корюшка вкусная и годится для разных кулинарных изысков.

Любовь ПАВЛОВА.
province@pskovline.ru

Фото: yandex.ru

Оцените статью:


Комментарии

Оставить комментарий

Ваше имя:

Комментарий

 
 
Псковская провинцияПортал государственных органов Псковской областиПсковский районВесь ПсковВолшебный городTIR клубФедерация Автоспорта