Специальным призом за сохранение семейных традиций отмечен свадебный обрядовый пирог с подобой Анжелики Тюлиной, жительницы деревни Островцы Гдовского района, и еще один специальный приз получил сладкий пирог из ревеня печерянки Ларисы Чауровой. Рецепты всех финалистов войдут в буклет «Рецепты Причудья», планируемый к изданию в конце 2020 - начале 2021 года.
Конкурс «Причудский пирог» проходил в рамках программы приграничного сотрудничества «Россия - Эстония» на период 2014-2020 годов и был организован ПООО «Чудской проект» с целью популяризации рецептов традиционной кухни народов, проживающих в регионе Чудского озера, и повышения гастрономической привлекательности Псковской области. Из большого количества заявок, поступивших из всех муниципальных районов Причудья - Печорского, Псковского, Гдовского районов и Пскова, члены оргкомитета отобрали 10 наиболее интересных рецептов традиционных для Причудья пирогов. Презентация пирогов финалистов и награждение их дипломами и памятными подарками из-за COVID-ограничений прошли в индивидуальном формате - каждая мастерица приезжала в областной Дом народного творчества в назначенное ей время и представляла свой продукт под запись видеокамеры. Порции пирогов доставлялись каждому члену жюри, и они оценивали работу «вслепую» по таким критериям, как оригинальность рецепта, местный колорит, вкус, внешний вид и собственно презентация.
Ася ЗАМАРАЕВА.
Фото автора
province@pskovline.ru
